Agriturismo Poderaccio, il richiamo della terra

Nelle colline che circondano il Chianti ed il Valdarno esiste un luogo dove ancora puoi ascoltare la natura ed il tuo respiro si calma “io prima di cominciare questa attività viaggiavo molto e nonostante cha adesso abbia le radici ben forti quì che mi tengono qui a lavorare ho la grande soddisfazione di veder passare il mondo qui, al Poderaccio”.

Prendersi cura della propria terra entrarci in contatto giorno dopo giorno è oggi un lusso supremo quello delle cose semplici il ritrovare sulla la mia strada una persona come Francesca ha fatto nascere non solo il rapporto ma anche il progetto di sostenibilità dell’impresa lei dal punto di vista agricolo, io da quello di sostenibilità edilizia e costruttiva.

Immersa nel paesaggio toscano sorge l’azienda agricola biologica Il Poderaccio dove la natura ne sostiene ogni fabbisogno si può produrre in maniera pulita rispettando i cicli della natura tempi e la stagionalità un agriturismo biologico e sostenibile dove l’ospite si sente come a casa il nostro ospite al Poderaccio può andare nell’orto e raccogliere la verdura che più preferisce per cuocerla negli appartamenti mi piace trasmettere questo stile di vita dove si riesce a capire da dove arriva il cibo come viene prodotto scopro che è possibile coniugare l’attività umana con il rispetto dell’ambiente il giusto equilibrio tra l’uso delle risorse ed i servizi turistici la fonte rinnovabile per eccellenza per noi è il sole durante il periodo estivo che ci dà l’acqua calda sanitaria e la corrente elettrica e la legna nel periodo invernale una legna proveniente dai nostri boschi le nostre foreste e dai residui delle potature dell’ulivo.

Qua abbiamo un pezzetino di bosco più 40 ettari lassù per fare la legna produciamo olio extravergine di oliva prodotto esclusivamente dagli alberi che abbiamo nel nostro podere sono 800 piante di olivi facciamo produzione biologica, i nostri prodotti frutta e verdura di stagione sono certificati biologici l’ospite al Poderaccio vive con noi condivide il nostro stile di vita dopo aver ricevuto gli ospiti hanno la voglia di offrirmi anche loro qualcosa e quindi mi è capitato spesso di assaggiare cosa cucinate da loro con i prodotti dell’orto dell’ Agriturismo Poderaccio.

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